De 821 is de 3^de generatie Latex inkt van HP. Deze inkt is beter voor het milieu, direct droog en is nu nog beter kras bestendig ook zonder laminaat. Door de verbeterde technologie kan de kleurvastheid de komende jaren gegarandeerd worden. Samen met de optimizer is het resultaat keer op keer verbluffend. 

Niet alleen is de latex inkt van HP beter voor het milieu, maar heeft ook de voorsprong op de eco-solvent technologie. Dit omdat latex inkt op waterbasis niet brandbaar is. Er is dus geen speciale ventilatie nodig bij gebruik van een latex printer omdat de inkt geen gevaarlijke luchtverontreinigende stoffen bevat. HP Latex printers hebben mede hierdoor de mogelijkheid om met hoge snelheden te werken en tegelijkertijd elke keer weer zeer hoogwaardige afdrukken te maken. De materialen die worden bedrukt worden ook direct droog geleverd, wat perfect is als het eindresultaat moet worden gelamineerd of direct klaar voor gebruik moet zijn. Het ontbreken van een gebruikelijke wachttijd zal een bedrijf in staat stellen om de productiesnelheid te verhogen en dus meer werk aan te nemen.